Tantanmen Ramen - japońska odpowiedź na pikantny komfort w misce

Tantanmen to japońska interpretacja chińskiego Dandanmian - makaronu z intensywnym, aromatycznym sosem sezamowym i ostrym mięsnym toppingiem. W japońskiej wersji danie zyskało bardziej kremowy, aksamitny bulion, który otula makaron i tworzy prawdziwie rozgrzewającą, głęboką kompozycję smaków.
To połączenie słoności, ostrości i słodkiej nuty sezamu, które daje efekt tzw. umami explosion.

W klasycznej wersji Tantanmen serwuje się z mielonym mięsem w aromatycznej paście miso i oleju chili, a na wierzchu lśni marynowane jajko o półpłynnym żółtku - Ajitsuke Tamago. Każda łyżka to balans pomiędzy kremowością, pikantnością i aromatem prażonego sezamu.

Jeśli lubisz dania, które jednocześnie rozgrzewają i uzależniają smakiem - Tantanmen stanie się Twoim ramenem numer jeden.

Udon w Czerwonym Curry

To idealna miska na chłodniejsze dni albo wtedy, gdy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego i kojącego. Aromatyczne przyprawy, delikatny kurczak i kremowy bulion kokosowy sprawiają, że zupa jest sycąca i otulająca, a świeże zioła i odrobina limonki dodają jej lekkości i orzeźwienia. To danie typu comfort food – jedna miska, która smakuje jak kulinarny uścisk.