Mąka ryżowa
Tajska mąka ryżowa to kluczowy składnik wielu tradycyjnych dań kuchni Tajlandii – lekkostrawna, naturalnie bezglutenowa i niezwykle wszechstronna. Powstaje z drobno zmielonego, wysokiej jakości ryżu i charakteryzuje się delikatnym smakiem oraz jedwabistą strukturą, dzięki czemu idealnie nadaje się zarówno do potraw wytrawnych, jak i deserów.
W kuchni tajskiej mąka ryżowa jest używana do przygotowywania makaronów ryżowych, papieru ryżowego, naleśników banh cuon, a także chrupiących panier do dań smażonych i tempury. W połączeniu z mąką tapiokową stanowi bazę wielu popularnych ciast ryżowych i puddingów o kremowej konsystencji.
Tajska mąka ryżowa doskonale sprawdza się również jako zamiennik mąki pszennej – do zagęszczania sosów, zup czy przygotowywania lekkich ciast bezglutenowych. Jej delikatny smak sprawia, że nie dominuje w potrawie, lecz podkreśla naturalny aromat składników.
W Misoteka.pl znajdziesz oryginalną tajską mąkę ryżową – zarówno klasyczną, jak i kleistą (glutinous rice flour), wprost z Tajlandii. To niezbędny produkt w kuchni każdego miłośnika kuchni azjatyckiej, który chce przygotować autentyczne pad thai, sajgonki czy słodkie desery kokosowe.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google