Algi Nori
Algi nori to jeden z najbardziej rozpoznawalnych składników kuchni japońskiej i nieodłączny element sushi. To cienkie, suszone arkusze z czerwonych wodorostów, które po wysuszeniu nabierają ciemnozielonego koloru i wyjątkowego aromatu morza. Nori jest lekkie, chrupiące i bogate w naturalne minerały oraz białko roślinne, dlatego cieszy się popularnością nie tylko w Azji, ale na całym świecie.
Najczęściej używa się go do przygotowywania sushi maki i uramaki, gdzie stanowi zewnętrzną lub wewnętrzną warstwę rolki. Algi nori doskonale sprawdzają się też jako składnik onigiri (ryżowych kulek), ramenu, a także jako zdrowa przekąska w formie prażonych płatków. Można nimi posypać sałatki, ryż, tofu czy zupy, by dodać potrawom charakterystycznego smaku umami.
W Japonii nori ma wiele odmian różniących się grubością, kolorem i intensywnością smaku. Najwyższej jakości arkusze mają jednolitą strukturę, intensywny aromat i nie kruszą się podczas zwijania sushi.
W Misoteka.pl znajdziesz szeroki wybór alg nori – od klasycznych arkuszy do sushi, przez prażone i przyprawiane przekąski, aż po drobno siekane płatki idealne do dekorowania potraw. To obowiązkowy składnik w kuchni każdego miłośnika sushi i japońskich smaków.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google